如何看懂进口葡萄酒标签

　　法文葡萄酒标签单词：

　　A.O.C. (APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE - A.O.C.) 法定产区葡萄酒

　　Bouchon 软木塞

　　Cave 酒窖, 酒庄Cave cooperative 产销合作社

　　Cellier \ Cuverie \ Chai de vinification 酿酒厂

　　Cépage 葡萄品种

　　Chateau 酒庄\酒厂\古堡\城堡(Castle)

　　Chêne 橡木

　　Cognac 干邑 依土质特性所分级之产区(石灰质含量多寡)最中心的精华区

　　Grande Champagne 大香槟其余依土质优异分级为：

　　Petite Champagne 小香槟

　　Borderies 耕地

　　Fins Bois 细林

　　Bons Bois 沃林

　　Bois Ordinaires 平林

　　(以上中文地名皆为义译)干邑的分级：

　　V.S.(Very Superior)干邑在橡木桶储存时间低于四年半

　　V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)干邑在橡木桶存时间介于四年半与六年半

　　X.O. (Extra Old)或Napoléon干邑在橡木桶储存时间超过六年半

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　　葡萄酒标签单词：

　　Cru 字义为 – 葡萄田 列级葡萄酒(有等级之分的产区葡萄酒)

　　*在波尔多产区，冠上Cru 的葡萄酒乃是单一的酒厂、酒庄的等级分别;

　　*在勃根地，冠以此字代表着不同的葡萄田，按照葡萄田的向阳度、坡度等葡萄栽植自然条件与环境气候优越性的等级之分。

　　Domaine 葡萄酒田\葡萄酒庄

　　Doux 甜

　　En bouteillage 装瓶

　　Barrique 木桶

　　Millésime 葡萄酒之年份Vintage Year

　　Mis-en-bouteille-au-Chateau 自产自销

　　Mis-en-bouteille-au-Domaine 自产自销

　　Mis-en-place –( Pre-Preparation )Mis-en-bouteille-Par-xxxxx(name of the shipper or dealer)

　　意谓由收购葡萄酒之中间商装瓶，以其自己的标签贩卖。

　　Négociant 葡萄酒之中间商(收购葡萄酒，再以另外的商标装瓶贩卖) Shipper，Dealer

　　Raisin 葡萄

　　Sec 干葡萄酒

　　Demi-Sec 半干葡萄酒

　　Extra-Dry 特干葡萄酒(Brut)

　　Terroir 产地特有的地质，气候与葡萄品种三者合一的单字

　　V.D.Q.S.( Vin Délimité de Qualité Supérieure )产自限定产区内之上等葡萄酒

　　Vendange 葡萄采收

　　Vieillissement 熟成aging

　　Vin 葡萄酒

　　Vin Blanc 白葡萄酒

　　Vin de pays 乡村葡萄酒

　　Vin de la pourriture noble 贵腐葡萄酒

　　Vin de Table 日常餐酒

　　Vin effervescent\Vin mousseux\Vin pétillant Crémant 气泡葡萄酒

　　(只有法国地名-香槟，这个产区所生产的气泡葡萄酒有权使用Champagne 这个名称. 其它在法国所生产的气泡葡萄酒须使用其它名称像Crémant 等。但目前美国、南美洲的一些国家的法律依然准许Champagne这个名称的使用。原因是长久以来Champagne 在这些国家已经变成 气泡葡萄酒，的代名词而已。同例: (绍兴酒为中国一地区酒名vs. 台湾绍兴酒)

　　Vigne 葡萄树

　　Vignoble 葡萄田

　　Vin Doux Naturel (V.D.N.) 天然甜味葡萄酒(将未完全发酵完毕的葡萄汁，以加入蒸馏酒，以使发酵作用中断而得到甜度高的酒精强化葡萄酒。)

　　Vin Rosé 玫瑰红酒

　　Vin Rouge 红葡萄酒

　　Vin Blanc 白葡萄酒

　　Viticulteur \ Vigneron 葡萄农

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　　法国香槟酒名词：

　　Blanc de Blancs (只以白葡萄Chardonnay品种制之香槟)

　　Blanc de Noirs (只以红葡萄Pinot Noir或Pinot Meunier品种制之香槟)

　　Brut 特干香槟 (糖份含量低于15克/公升)

　　Extra-Dry 超干香槟 (糖份含量介于12-20克/公升)

　　Sec 干香槟 (糖份含量介于17-35克/公升)

　　Demi-Sec 半干香槟 (糖份含量介于35-50克/公升)

　　Doux 甜香槟 (糖份含量高于50克/公升)

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　　英语葡萄酒标签专有名/Wine Labeling Terminology：

　　Ageing 熟成 (Bottle aging 瓶内熟成or Oak Aging or Wood Aging 橡木桶熟成)

　　A.V.A. (American Viticultural Areas) 美国法定产区葡萄酒

　　Bottling 装瓶 Oak barrel / Oak Cask / Wood Cask 橡木桶 Cellar 酒窖\酒厂\酒庄

　　Cork 软木塞

　　Corky 酒坏掉带有木塞味

　　Cork screw – waiter’s friend 开瓶器/侍者之友

　　Dealer 葡萄酒之中盘商 (或收购葡萄酒，再以另外的商标转手贩卖)

　　Dry 干葡萄酒 (不甜=干) Un-sweet without residual sugar

　　Semi Dry / Demi-Sec 半干葡萄酒

　　Extra-Dry 特干葡萄酒

　　Estate \ Domaine 葡萄酒庄\葡萄酒田 Estate Bottled (自产自销)酒庄内完成装瓶

　　Grape 葡萄

　　Grape harvest 葡萄采收

　　Ice wine 冰酒

　　Noble Rot wine \ Noble Late Harvest 贵腐葡萄酒

　　Oak 橡木 Red wine 红葡萄酒

　　Region 产区

　　Rosé wine 玫瑰红酒

　　Sparkling wine 气泡葡萄酒

　　Table Wine 葡萄酒 在欧洲Table Wine代表日常佐餐用的葡萄酒，价格最低廉。在美国Table Wine的定义是酒精浓度低于14 度、由天然发酵程序所酿制而成，且无气泡的干葡萄酒(Sec/Dry)与价格无直接关连。

　　Varietal (in USA)\Variety of vine 葡萄品种

　　Vin de pays 乡村餐酒

　　Vine 葡萄树

　　Vineyard 葡萄田

　　Vintage 葡萄酒之年份

　　Vine grower 葡萄农

　　Wine 葡萄酒

　　White wine 白葡萄酒

　　Winery 酒厂( Estate, Domaine, Cellar)

　　Beer Brewery 啤酒厂