菜单翻译成英文中餐菜单翻译菜谱禽蛋类Poultry and Eggs(II)

日期：2021-06-25 11:08:19　/ 人气： / 发布者：译声翻译公司 / 来源：网络转载侵权删

　　132. 香熏鸭腰 Frangrant Smoked Duck Kernel

　　133. 盐烤荷叶鸭 Salt-Baked Duck in Lotus Leaf

　　134. 口水鸭肠 Duck Intestines with Chili Sauce

　　135. 芥末鸭掌 Duck Feet with Mustard

　　136. 火爆川椒鸭舌 Stir-Fried Duck Tongues with Sichuan Chili

　　137. 八珍发菜扒鸭 Braised Chicken with Assorted Meat and Thread Moss

　　138. 赛海蜇拌火鸭丝 Shredded Roast Duck with White Fungus

　　139. 蜜汁烟熏鸭肉卷 Smoked Duck Rolls with Honey Sauce

　　140. 香荽鸭翼 Stir-Fried Duck Wings with Coriander

　　141. 香酱爆鸭丝 Sautéed Shredded Duck in Soy Sauce

　　142. 北菇扒大鸭 Braised Duck with Black Mushrooms and Vegetables

　　143. 北京烤鸭 Beijing Roast Duck

　　144. 彩椒炒火鸭柳 Sautéed Roast Duck with Bell Pepper

　　145. 虫草炖老鸭 Stewed Duck with Aweto

　　146. 蛋酥樟茶鸭 Deep-Fried Smoked Duck with Egg Crust

　　147. 冬菜扣大鸭 Braised Duck with Preserved Vegetables

　　148. 参杞炖老鸭 Stewed Duck with Ginseng and Chinese Wolfberry

　　149. 豆豉芦笋炒鸭柳 Sautéed Sliced Duck with Asparagus in Black Bean Sauce

　　150. 火燎鸭心 Sautéed Duck Hearts

　　151. 酱爆鸭片 Sautéed Sliced Duck in Soy Sauce

　　152. 罗汉扒大鸭 Braised Duck with Mixed Vegetables

　　153. 樱桃汁煎鸭胸 Pan-Fried Duck Breast in Cherry Sauce

　　154. 蜜汁鸭胸 Pan-Fried Duck Breast with Honey Sauce

　　155. 汽锅虫草炖老鸭 Steam Pot Duck with Aweto

　　156. 芋茸香酥鸭 Deep-Fried Boneless Duck with Taro Puree

　　157. 雀巢鸭宝 Sautéed Diced Duck Meat in Potato Basket

　　158. 黑椒焖鸭胗 Braised Duck Gizzards with Black Pepper

　　159. 烩鸭四宝 Braised Four–Delicacies of Duck

　　160. 黄豆煮水鸭 Stewed Duck with Soya Beans

　　161. 生炒鸭松 Sautéed Minced Duck on Lettuce Leaf

　　162. 酸梅鸭 Braised Duck with Plum Sauce

　　163. 香辣炒板鸭 Sautéed Salted Duck with Hot Spicy Sauce

　　164. 香酥脱骨鸭 Crispy Boneless Duck

　　165. 香酥鸭荷叶夹 Deep-Fried Duck in Lotus Leaf

　　166. 酥皮鸭丝盅 Crispy Shredded Duck

　　167. 荔茸鹅肝卷 Deep-Fried Goose Liver Roll with Taro

　　168. 辽参扣鹅掌 Braised Goose Feet with Sea Cucumber

　　169. 菜头烧板鹅 Braised Dried Goose and Lettuce in Spicy Sauce

　　170. 松茸扒鹅肝 Grilled Goose Liver with Matsutake

　　171. 香煎鹅肝 Pan-Fried Goose Liver

　　172. 野菌鹅肝 Pan-Fried Goose Liver with Wild Mushrooms

　　173. 川式煎鹅肝 Fried Goose Liver，Sichuan Style

　　174. 潮州烧雁鹅 Roast Goose, Chaozhou Style

　　175. 红烧石歧项鸽 Braised Pigeon

　　176. 冬草花炖鹧鸪 Stewed Quail with Aweto

　　177. 豆豉鹌鹑脯 Braised Quail Breast with Black Bean Sauce

　　178. 酥香鹌鹑 Crispy Quail with Sesame

　　179. XO酱爆乳鸽脯 Sautéed Pigeon Breast in XO Sauce

　　180. 北菇云腿蒸乳鸽 Steamed Pigeon with Mushrooms and Ham

　　181. 菜片乳鸽松 Sautéed Minced Pigeon with Sliced Vegetables

　　182. 脆皮乳鸽 Crispy Pigeon

　　183. 吊烧乳鸽王 Roast Pigeon

　　184. 荷香蒸乳鸽 Steamed Pigeon in Lotus Leaves

　　185. 红酒烩鸽脯 Braised Pigeon Breast in Red Wine

　　186. 金柠乳鸽脯 Sautéed Pigeon Breast in Lemon Sauce

　　187. 烧汁香煎鸽脯 Pan-Fried Pigeon Breast

　　188. 生炒乳鸽松 Sautéed Minced Pigeon on Lettuce Leaf

　　189. 时菜炒鸽脯 Sautéed Sliced Pigeon Breast with Vegetables

　　190. 天麻炖乳鸽 Stewed Pigeon with Gastrodia Tuber

　　191. 云腿骨香炒鸽片 Fried Sliced Pigeon with Ham

　　192. 咸鸭蛋 Salted Duck Egg

　　193. 卤蛋 Marinated Egg

　　194. 煮鸡蛋 Boiled Egg

　　195. 糟蛋 Egg Preserved in Rice Wine

　　196. 荷包蛋 Poached Egg

　　197. 煎蛋 Fried Eggs

　　198. 香椿煎蛋 Fried Eggs with Chopped Chinese Toon Leaves

　　199. 蟹肉芙蓉蛋 Crab Meat with Egg White

　　200. 虾酱炒鸡蛋 Scrambled Egg with Shrimp Paste

　　201. 韭菜炒鸡蛋 Scrambled Egg with Leek

　　202. 葱花炒鸡蛋 Scrambled Egg with Scallion

　　203. 蛤蜊蒸蛋 Steamed Egg with Clams

　　204. 鸡肝炒蛋 Scrambled Egg with Chicken Liver

　　205. 白菌炒蛋 Scrambled Egg with Mushroom

　　206. 火腿炒蛋 Scrambled Egg with Ham

　　207. 燕窝鸽蛋 Bird’s Nest with Pigeon Egg

　　208. 时菜鹑蛋 Quail Egg with Vegetables

　　209. 鹑蛋炒碎肉 Fried Minced Meat and Quail Egg

　　210. 菜甫肉碎煎蛋 Pan-Fried Eggs with Minced Pork and Vegetables

　　211. 蛋羹 Egg Custard

菜单翻译成英文,中餐菜单翻译菜谱,中餐菜品翻译相关阅读Relate

地道粤菜 “洋名”难起

中国菜的英文翻译及菜单翻译的相关技巧

菜单翻译成英文,中餐菜单翻译菜谱禽蛋

翻译类型相关问答

问：请问贵司每天的翻译量是多少？

答：我们公司最高翻译记录为一天翻译50万字。原则上我们会在约定的时间内完成，但是时间和质量是成正比的，慢工才能出细活，我们建议在时间允许的情况下，尽量给译员充足的翻译时间，以便交付优质的译文。

问：你们翻译公司有什么资质?

答：译声翻译公司自2010年起从事翻译，是一家为全球客户提供高端翻译的专业翻译与本地化翻译服务提供商。我们是工商行政部门批准，公证处、法院、使领馆正式备案的正规翻译企业。

问：翻译服务为何要收定金

答：一般企业之间初次合作都是需要先支付定金，不仅仅是翻译行业。每个客户翻译的文件资料都是独一无二的，试想翻译公司给A客户翻译好的一份合同我们还能卖给B客户吗，这是不大可能的，所以如果在翻译过程中取消订单会给翻译公司带来很大的损失。合同定金这些也可以体现一家公司管理的严谨和正规。特殊情况下也可以要求业务员向公司申请不收取预付款，不过为了我们这边能安安心心地无后顾之忧的做好您的文件，还是尽量按正规流程来走吧。

问：为什么同传译员不能一人独自承担口译任务?(为什么就一个小时的会议，不能只请一名翻译)?

答：同声翻译是一个高强度的工作。一般情况下，同声翻译员每次连续翻译不得超过20-30分钟，所以需要2-3 名译员交替进行工作以保证会议的正常进行。这也就解释了为什么1个小时的会，同样是需要请两名翻译，除非在极其特殊的情况下，我们一般不建议只用一名翻译。

问：怎么理性看待翻译公司给出的报价？

答：我们可以用笔译项目为例分析一下成本，生产直接成本：优秀的译员难得，现在满世界都是自称英语很好的人，包括很多专业八级，但翻译能做得好的人寥寥。物以稀为贵！项目管理和运营成本：好的项目管理和客服人员也是好的服务所必不可少的，他们能准确把握客户的需求，实施规范的项目流程，因此对他们的语言、沟通以及项目驾驭和软件使用能力都有较高的要求。生产流程的每个环节要不折不扣地执行都会发生相应的成本，比如TEPQ（翻译+校对+编辑+质保），如果是通过翻译公司偷工减料缩减流程而换来的低价，最终损害的还是客户自己的利益。

问：翻译公司做笔译的准确度能达多少？

答：首先翻译都是人工操作的，只要是人工操作，准确度就不可能控制在百分之百。请您一定要牢记着一点，国外的很多翻译公司都会在译文最后注上一句：由于全部人工翻译，对于产生的误差不承担责任。还有，翻译的准确度不能用百分之几来考量的，如果翻译有点小误差了，但是事儿办成了，就说明翻译是成功的。但是翻译的挺好，文辞考究，但是有个数字错了导致最后结果的失败，这个翻译的价值也会降低。

问：如果翻译的稿件只有几百字，如何收费?

答：对于不足一千字的稿件，目前有两种收费标准： 1)不足一千字按一千字计算。 2)对于身份证、户口本、驾驶证、营业执照、公证材料等特殊稿件按页计费。提供一个网站的网址，能够给出报价吗? 对于网站翻译，如果您能提供网站的FTP，或您从后台将整个网站下载打包给我们，我们可在10分钟内给出精确报价。同时，只要您提供原始网页文件，我们会提供给您格式与原网页完全一致的目标语言版本，可以直接上线使用，省却您的改版时间。

问：请问贵司的笔译范围？

答：笔译翻译又称人工笔头翻译, 既通过文字形式的翻译转换, 把源语言翻译成目标语言, 是当今全球经济发展, 政治文化交流的主要方式, 笔译通过文字展现方式, 使全世界上千种语言能够互通有无, 每天都有数以亿计的文字被翻译或转译, 笔译肩负着世界各国经济文化发展的重任, 是各国各民族的文化大使, 我们的笔译领域涉及十大类专业领域和五百多种不同的分领域。

问：能给个准确报价吗？

答：可以。翻译的价格会根据不同的语言、不同的内容、不同的翻译背景、不同的客户要求及交稿时间进行综合报价。因为报价与文字多少、难易程度、您可以给我们的工作时间长短、文本格式、用途等都密切相关，如果只是随口报价，是对文件的不负责任，请您理解！

问：你们译员团队的资历情况如何？

答：翻译公司的核心竞争力就是翻译人才的竞争。公司所有译员均为大学本科以上学历，80%为硕士研究生或博士研究生，大部分译员均具有全国翻译专业资格（水平）考试二级以上证书，具备5年以上不同专业背景的翻译工作经验，笔译工作量超过500万字以上，口译工作量达每年50至100场大中型会议。翻译审校团队由从业10年以上的资深译员和外籍专家组成。