美食翻译专题：咖啡英语大科普

咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡普奇诺分别指的又是什么？今译声就来科普一下这个问题， 顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇。

1. Espresso 意式咖啡。又叫蒸馏咖啡、浓缩咖啡、意式八倍浓缩

是用浓缩咖啡机（espresso machine）萃取出的咖啡精华（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦。它的量词一般不用 cup，而用 shot。

2. Latte 拿铁

在意式咖啡里加点牛奶，就成了拿铁。完整名字应该是咖啡拿铁（coffee latte），因为 latte 在意大利语里就是牛奶的意思。

3. Cappuccino 卡布奇诺

在拿铁的基础上再加上一层奶泡，就成了卡布奇诺。正规的喝法是装在预先加热的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。许多地方最后还会在顶上撒上巧克力粉（chocolate powder）。

它还有两个变种：

wet cappuccino / light cappuccino

湿/轻卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更多的奶。

dry cappuccino / dark cappuccino

干/黑卡布奇诺：比一般的卡布奇诺加更少的奶。

4. Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡

在意式咖啡里，加入巧克力糖浆（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。

5. Au Lait 欧蕾。全称是 coffee au lait（欧蕾咖啡）au lait 在法语里的意思是和奶。

6. Macchiato 玛奇朵。焦糖玛奇朵（caramel macchiato）

7. Coffee Freddo 弗雷朵。弗雷朵这个名字听着很玄乎，其实它还有个更接地气的名字：iced coffee（冰咖啡）

最后，再送给大家一些形容咖啡的词汇：

香味 Aroma

A room full of the aroma of coffee always makes me happy.

一间弥漫着咖啡香味的房间总是让我感到快乐。

苦 Bitter

Some people find espresso too bitter. But I like it just that way.

有些人觉得意式咖啡太苦。但我就喜欢它那样。

发酸 Sour

My sister doesn't like black coffee. She thinks they are sour.

我妹妹不喜欢黑咖啡。她觉得它们很酸。

清淡 Bland

Sometimes I like my coffee bland.

有时候，我喜欢喝清淡的咖啡。

温和 Mild

Au lait is a kind of French coffee which tastes mild.

欧蕾是一种口感温和的法式咖啡。

浓烈 Strong

A glass of real macchiato tastes pretty strong.

一杯真正的玛奇朵尝起来很浓烈。

异国情调的 Exotic

Irish coffee gives me an exotic feeling.

爱尔兰咖啡给我一种异国情调的感觉。

煮 Brew

I'm gonna brew some coffee. How would you like yours?

我去煮点咖啡。你想喝什么样的？

研磨 Grind

This bag is ground coffee beans. That one is whole grain coffee beans.

这一袋是磨碎的咖啡豆。那一袋整粒咖啡豆。

提神 Refreshing

A cup of coffee after lunch is very refreshing.

午饭之后喝杯咖啡真的非常提神。