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2．名词术语
2．1营养
2．1．1水分moisture
饲料在100-105℃烘至恒重所失去的重量。
2．1．2干物质drymatter(DM)
从饲料中扣除水分后的物质。
2．1．3粗蛋白质crudeprotein(CP)
饲料中含氮量乘以6．25。
2．1．4粗脂肪crudefat，etherextract(EE)
饲料中可溶于乙醚的物质的总称。
2．1．5粗灰分crudeash
饲料经灼烧后的残渣。
2．1．6粗纤维crudefiber(CF)
饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物(纤维素、半纤维素、木质素等)的总称。
2．1．7无氮浸出物nitrogenfreeextract(NFE)
通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。
2．1．8总能grossenergy(GE)
饲料完全燃烧所释放的热量。
2．1．9消化能digestibleenergy(DE)
从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。
2．1．10代谢能metabolizableenergy(ME)
从饲料总能中减去粪能和尿能(对反刍动物还要减去甲烷能)后的能值，亦称“表观代谢能”。
2．1．11净能netenergy(NE)
从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
2．1．12国际单位internationalunit(IU)
是表示维生素活性的一种单位。
2．1．13国际雏鸡单位internationalchickunit(ICU)
以0．025μg结晶维生素D2对雏鸡所产生的作用为一个国际雏鸡单位。
2．1．14蛋白能量比proteincaloricratio
指饲料中粗蛋白质（g／kg）与代谢能（MJ／kg）的比值。
2．1．15能量蛋白比caloric-proteinratio
指饲料中消化能(kJ／kg)与粗蛋白质(g／kg)的比值。
2．1．16总磷totalphosphorus(TP)
饲料中的无机磷和有机磷的总和。
2．1．17有效磷availablephosphorus(AP)
饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。
2．1．18日粮ration
一个个体饲养动物在一昼夜(24H)内所采食的总饲料组分的数量。
2．1．19饲粮diet
按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。
2．1．20饲料转化比(饲料报酬)feedconversionratio
生产每单位动物产品所消耗的饲料量。
2．2饲料原料
2．2．1饲料feeds
能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质
2．2．2饲料组分feedingredient
组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。
2．2．3饲料原料(单一饲料)feedstuff,singlefeed
以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。
2．2．4能量饲料energyfeed
干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的饲料。
2．2．5蛋白质饲料proteinfeed
干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量等于或高于20％的饲料。
2．2．6非蛋白氮non-proteinnitrogen(NPN)
非蛋白态的含氮化合物。
2．2．7单细胞蛋白single-cellprotein(SCP)
由酵母、细菌、霉菌、藻类等所生成的蛋白质。
2．2．8粗饲料roughage，forage
天然水分含量在60％以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18％的饲料。
2．2．9饲料添加剂feedadditive
为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。
2．2．10营养性添加剂nutritiveadditive
用于补充饲料营养素不足的添加剂。
2．2．11非营养性添加剂non-nutritiveadditive
为保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺人饲料的少量和微量物质。
2．2．12促生长剂growthpromotingagent
为促进饲养动物生长而掺人饲料的添加剂。
2．2．13驱虫保健剂vermifuge
用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
2．2．14抗氧化剂antioxidant
为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。
2．2．15防腐剂preservative
为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。
2．2．16防霉剂mouldinhibitor
为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂。
2．2．17调味剂flavorenchancement
用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。
2．2．18着色剂colorandpigment
为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。
2．2．19粘结剂binder为提高粉状饲料成型以及颗粒饲料抗形态破坏能力而掺入饲料的添加剂。
2．2．20稀释剂diluent
与高浓度组分混合以降低其浓度的可饲物质。
2．2．21载体carrier
能够承载活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
2．3饲料产品
2．3．1配合饲料formulafeed
根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。
2．3．2全价配合饲料completefeed
应能满足饲养动物营养需要(除水分外)的配合饲料。
2．3．3浓缩饲料(料精)concentrate
由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．4混合饲料mixedfeed
有两种以上饲料原料按一定比例配制，但还不能完全满足饲养动物营养需要的饲料。
2．3．5添加剂预混料additivepremix
由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．6精料补充料concentratesupplement
为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而且多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
2．3．7加药饲料medicatedfeed
指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
2．3．8量元素预混料tracemineralfeed一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．9维生素预混料vitaminpremix
一种或多种维生素与载体稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．10加药预混料medicatedpremix
加有一种或多种药物的添加剂预混料。
2．3．11复合预混料compound premix
由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．4饲料质量
2．4．1感观指标sensory index
对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等所作的规定。
2．4．2营养指标nutritive index
对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定。
2．4．3加工质量指标process quality index
对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。
2．4．4磁性金属杂质magneticmetalimpurites
混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。
2．4．5粒度particlesize
饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。
2．4．6混合均匀度mixinguniformity
饲料中各组分分布的均匀程度。
2．4．7颗粒饲料粉化率percentageofpowderedpellets
颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。
2．4．8颗粒饲料耐水性waterdurabilityofpellets
供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。
2．4．9颗粒饲料硬度hardnessofpellets
颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。
2．4．10自动分级segregation
饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。
2．4．11卫生标准sanitationstandard
饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。
2．4．12有毒、有害物质toxicandharmfulsubstance
饲料中含有影响饲养动物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。
2．4．13交叉污染crosscontamination
饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。
2．4．14常规分析(概略分析)Proxiateanalysis
用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。
2．4．15风干样品air-driedsample
水分含量在15％以下的饲料样品。
2．4．16绝干样品absolute-driedsample
指在100-105℃烘至恒重后的饲料样品。
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